Gastronomi ve Mutfak Sanatları BölümüÖnceki Menüye Dön

Merhaba, ben İstanbul Topkapı Üniversitesi öğrencisi Muhammed Burak Kaya. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3.sınıf öğrencisiyim. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Profesyonel Mutfak Uygulamaları, Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılığı, Menü Planlama ve Yönetimi gibi dersler bulunmaktadır. Bölümümüzde uygulamalı dersler için kullandığımız mutfaklarımız ve Pasta Atölyemiz bulunmaktadır. Bölümümüzden mezun olmak için zorunlu stajımız bulunmaktadır. Stajımızı 3. veya 4.sınıfta yapabiliyoruz. Mezun olduktan sonra özel veya kamu kuruluşlarında Mutfak Şefi veya Pasta Şefi olarak çalışabiliyoruz. Mutfakta farklı lezzetli denemeyi, farklı tatları eşleştirmeyi sevdiğim için ve mutfağa olan tutkumdan dolayı bu bölümü seçtim. İstanbul Topkapı Üniversitesi’ndeki iyi eğitim, akademik kadromuz ve mutfak malzemelerimizin yeterli donanıma sahip olmasından dolayı bu bölümü tercih ettim. Üniversitemize ünlü iş adamı ve ünlü şeflerle çeşitli organizasyonlarda bir araya gelmekteyiz. Üniversitemizin her yerleşkesinde olduğu gibi Şişli Yerleşkemizde de kütüphane ve çalışma alanlarımız bulunmaktadır. Mezun olduktan sonra kendimi geliştirip Uzak Doğu Mutfağında iyi bir şef olmak istiyorum. Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına ilgi duyan ve kendini bu bölümde geliştirmek isteyen öğrencilere İstanbul Topkapı Üniversitesi’ni tavsiye ederim. Tüm adaylara başarılar dilerim. İstanbul Topkapı Üniversitesi’ne hepinizi bekliyoruz.