TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİnku.edu.tr
KURUM VİDEOLARININ FARKLI KİŞİLERCE İZLENME SAYISI 49.792

Gıda Mühendisliği

  • SAY

    4 Yıl

  • Ziraat Fakültesi
    TEKİRDAĞ

    2023 : 299739
    2022 : 0
    2021 : 0

    2023 : 307.736
    2022 : 300.555
    2021 : 250.487

    2023 : 20
    2022 : 30
    2021 : 30

Merhaba ben Suzan Uzun, 2016 yılında Amerika'da doktoramı bitirdikten sonra Türkiye'ye döndüm. 2017 yılından bu yana Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü’nde araştırma görevlisi olarak çalışmaktayım. Bölümümüz 1982 yılından beri 40 yıllık tecrübesi ile eğitim - öğretim ve araştırma faaliyetlerini sürdürmektedir. Bölümümüze başlayan öğrenciler, eğitimlerinin ilk yıllarında Matematik, Biyoloji, Fizik ve Kimya gibi temel bilim derslerini almaktadır. Öğrencilerimiz, ikinci yılından itibaren Akışkanlar Mekaniği, Kütle ve Enerji Denklikleri, Isı ve Kütle transferi gibi temel mühendislik derslerini almaktadır. Öğrenciler, 3. ve 4. yarıyıllarında ise Gıda Mühendisliği Bölümü’ne özgü Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Güvenliği, Temel İşlemler ve Teknoloji ve Mühendislik Tasarım derslerini almaktadır. Öğrencilerimiz, eğitim programımızda Gıda Mühendisliği disiplini içinde yer alan seçmeli derslere ek olarak, alan dışı sosyal ve kültürel seçmeli dersler de alabilmektedir. Bölümümüzde verilen eğitim; uygulama ve laboratuvar ağırlıklıdır. Öğrencilerimizin lisans ve lisansüstü eğitimleri boyunca öğrenim gördükleri ve aynı zamanda çalışma yapabilecekleri 5 tane laboratuvar bulunmaktadır. Bunlar: Gıda Mikrobiyolojisi, Fiziksel ve Kimyasal Analiz, Gıda Biyoteknoloji, Enstrumental Analiz ve Araştırma ve Geliştirme Laboratuvarları’dır. Özellikle öğrencilerimizin görev aldıkları Gıda Topluluğu; faaliyetlerini ve toplantılarını, fakültemizin konferans salonunda yapmaktadır. Konferans salonumuz Gıda Topluluğu tarafından sıklıkla kullanılmaktadır. Öğrencilerimiz, Gıda Topluluğu'nun düzenlediği teknik geziler ile bölgemizde bulunan gıda üretim tesislerini görüp, ziyaret etme imkanına sahiptir. Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri, altıncı yarıyılın sonunda yani 3. sınıfın yaz döneminde zorunlu olarak iş yeri stajı yapmaktadır. Öğrencilerimiz özellikle Trakya Bölgesi'nde, İstanbul ilinde ve Marmara Bölgesi'nde bulunan illerde staj yapabilmektedir. Öğrencilerimiz zorunlu stajlarını; ulusal ve uluslararası, modern, gelişmiş gıda firmalarında, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı birimlerinde ya da özel laboratuvarlarda 30 iş günü olacak şekilde yapmaktadır. Biz hocaları olarak öğrencilerimizi staj yeri bulma konusunda yönlendirmekteyiz. Bununla beraber, sekizinci yarıyılını okuyan son dönem öğrencilerine İntörn Mühendislik Eğitim Programımızı da sunuyoruz. Bu program kapsamında öğrenciler 80 iş günü zorunlu olarak; gelişmiş, modern, ulusal ve uluslararası gıda firmalarında gıda mühendisi adayları olarak çalışmaktadır. İntörn Mühendislik Programı ile başarılı olan öğrencilerin, gıda sektöründe uygulamalı deneyim kazanmalarını ve gıda firmalarını yakından tanımalarını amaçlamaktayız. Öğrencilerimiz son sınıfta Bitirme Tezi Dersi kapsamında araştırma çalışması yapmaktadır. İstekli olan öğrencilerimiz ise TÜBİTAK'a proje hazırlayarak sunabilmektedir.
Bölümümüzde Erasmus, Farabi ve Mevlana gibi öğrenci değişim programları uygulanmaktadır. Bölümümüzdeki öğrenciler, yapılan ikili anlaşmalar sayesinde hem lisans hem lisansüstü düzeyde eğitim almak ve araştırma yapmak için bu programlara başvuruda bulunabilirler. Gıda Mühendisliği Bölümü olarak 11 üniversiteyle Erasmus Plus Programı kapsamında anlaşmamız bulunmaktadır. Bu üniversitelerden bazıları Almanya, İtalya ve Polonya'da bulunmaktadır. Biz, bu programla öğrencilerimize iyi bir değişim imkanı sağlamaktayız. 40 yıla yakın bir süredir eğitim tecrübesine sahip olan bölümümüz, Gıda Mühendisliği Bölümü alanında çok sayıda kongre, sempozyum ve konferans düzenlemiştir. Bu sempozyumlardan en önemlisi; ilkini 2010 yılında Tekirdağ'da yaptığımız Adriyatik'ten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’dur. Bu sempozyumu Tekirdağ'dan sonra Makedonya, Bosna - Hersek ve Kuzey Kıbrıs'ta düzenlenmiş bulunmaktayız. Ayrıca Bölümümüz ulusal düzeyde gıda mevzuatı alanında Süt Teknolojisi ve Bitkisel Yağ Teknolojisi başta olmak üzere tematik içerikli sempozyumlar da düzenlemiştir. Mezunlarımız ağırlıklı olarak, gıda sanayisinde faaliyet gösteren gıda firmalarında; kalite güvence yetkilisi, üretim sorumlusu, AR-GE çalışanı, yönetici, satış ve pazarlama uzmanı olarak çalışabilmektedir. Ayrıca Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde araştırma ve denetim çalışmalarında da yer alabilmektedirler. Adaylar, tercihlerini yaparken üniversitelerin öğretim üyesi niteliği ve niceliği ile laboratuvar altyapı imkanlarını mutlaka karşılaştırmalıdır. Biz bölüm olarak, gerek deneyimli akademisyenlerimiz gerekse laboratuvar altyapı imkanlarımız ile oldukça iyi bir düzeydeyiz. Fakültemizin gelişmiş bir kampüs içerisinde yer alması, öğrencilere çok kaliteli seçenekler sunmaktadır. Ayrıca ülkemizin önde gelen gıda sanayi kuruluşlarına yakın oluşumuz ve İntörn Mühendislik Programı’nı uygulamamız bizi ön plana çıkarmaktadır. Üniversitemizin bulunduğu Tekirdağ, modern bir sahil kentidir ve ulaşım güzergahları üzerinde bulunmaktadır. İstanbul'a yakın olan şehrimiz, Avrupa'ya açılan İpsala Sınır Kapısı ve İzmir yolu üzerindedir. Üniversitemiz genç ve dinamik bir üniversitedir. Ayrıca hızla gelişim göstermiştir ve her geçen gün daha da gelişmektedir. Öğrencilerimiz, üniversitemizin sosyal, sportif, kültürel ve sağlık alanında sunduğu olanaklardan eğitim hayatları boyunca faydalanabilmektedir. Siz öğrenci arkadaşlarımızı Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'ne bekliyoruz.
DAHA FAZLASINI GÖRÜNTÜLE

İLETİŞİM FORMU

  • Facebook Link
  • Twitter Link
  • VK Link
  • Telegram Link
  • Instagram Link